Создание малого предприятия по торговле хлебобулочными изделиями

Таблица № 4

Наименование

Цена за 1 кг, руб.

Стоимость на 100 кг муки, руб.

https://smistroy.ru/382-geodezija-v-stroitelstve.html подробности на сайте

Мука

13,6

100*13,6=1360

Сахар

20,5

1,0*20,5=20,5

Соль

4,5

1,5*4,5=6,75

Масло растительное

61

0,3*61=18,3

Маргарин

43,5

7,0*43,5=304,5

Дрожжи

29,5

5,0*29,5=147,5

ИТОГО

 

1857,55

Выход продукции: из 100 кг муки – 132 кг хлеба

Суточный выпуск – 600 кг хлеба

Соответственно суточный расход муки – 454,5 кг (600/132*100)

1. Стоимость суточных расходов на сырьё =454,5*1857,55/100=8442,56 руб.

2. Расход электроэнергии – 280кВт.ч, за смену (18ч)-5040 кВт ч.

Её стоимость при тарифе 2,4 руб/кВт ч =5040*2,4=12096руб

3. Заработная плата одного рабочего – 11000 руб в месяц. Суточная заработная плата 10 рабочих=11000*10/30=3666 руб.

4. Начисления на оплату труда 40% (включая взносы в пенсионный фонд, фонд социального страхования, транспортный налог и т.д.) от ФЗП=3666*0,4=1466 руб.

5. Арендная плата за помещение -4000 руб в сутки при ещё стоимости 50 рублей за кв. метр.

Так как батон «Особый» составляет ¼ дневного выпуска, то сумма затрат по пунктам 2,3,4,5=(12096+3666+1466+4000)/4=5307 руб.

Итого себестоимость батонов «Особый», выпускаемых за сутки=8057+8442,56=13749,6 руб.

При суточной выпечке 980 штук себестоимость 1 батона составит=13749,6/340=14,03 руб.

Реализация ценовой стратегии.

Стратегия неокруглённых цен имеет место в тех случаях, когда цены устанавливаются ниже круглых сумм, например 16,99…или 20,44 руб. Они популярны по нескольким причинам. Потребителям нравится получать сдачу. У потребителя возникает впечатление, что фирма тщательно анализирует свои цены и устанавливает их на минимально возможном уровне. У потребителей возникает чисто психологическое ощущение дешевизны товара.

Связь цены и качества – это концепция, согласно которой потребители часто полагают, что высокие цены означают высокое качество, а низкие цены – низкое качество.

При ценовом лидерстве фирма рекламирует и продаёт ключевую продукцию, например круассан с орехами, по цене, обеспечивающей долю относительной прибыли меньше обычной, но увеличение абсолютной прибыли за счёт увеличение числа посещений магазина потребителями в розничной торговле и за счёт достижения большого интереса ко всей ассортиментной группе – в оптовой торговле.

Перейти на страницу: 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

>