Создание малого предприятия по торговле хлебобулочными изделиями
Выручка за месяц (тыс.руб.) =2358,14.
Себестоимость за месяц (тыс. руб.) = 1649,95.
Прибыль за месяц (тыс. руб.) = 708,19.
Чистая прибыль (с выручки уплачивается налог 6%) = 566,71 тыс. рублей.
Выручка за год (тыс. руб) =28297,74.
Чистая прибыль в год = 6800,52 тыс. руб.
Стоимость исходных продуктов.
1. Русский рулет с изюмом.
|
Наименование |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на 120 кг теста, руб. |
|
Мука |
13,6 |
40кг*13,6=544 |
|
Дрожжи |
29,5 |
1,6*29,5=47,2 |
|
Сахар |
20,5 |
8*20,5=164 |
|
Соль |
4,5 |
0,8*4,5=3,6 |
|
Молочный порошок |
32,5 |
2*32,5=65 |
|
Маргарин |
43,5 |
8*43,5=348 |
|
Яйца |
22 |
17*22=374 |
|
Изюм |
19,5 |
48*19,5=936 |
2. Русская сдобная пышка (русская булочка).
|
Наименование |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на 120 кг теста, руб. |
|
Сахар |
20,5 |
18*20,5=369 |
|
Соль |
4,5 |
0,36*4,5=1,62 |
|
Молочный порошок |
32,5 |
2,25*32,5=73,12 |
|
Мука |
13,6 |
30*13,6=408 |
|
Растительное масло |
61 |
12*61=732 |
|
Яйца |
22 |
26,7*22=587,4 |
|
Изюм |
19,5 |
30*19,5=585 |
3. Браславские сладости с орехово-фруктовой начинкой.
|
Наименование |
Цена за 1 кг, руб. |
Стоимость на 120 кг теста, руб. |
|
Мука |
13,6 |
57*13,6=775,2 |
|
Сахар |
20,5 |
14,8*20,5=303,4 |
|
Маргарин |
43,5 |
20,5*43,5=891,75 |
|
Меланж |
28 |
12*28=336 |
|
Орехи |
27,5 |
10*27,5=275 |
|
Повидло, джем |
39,9 |
36,6*39,9=1460,3 |
|
Другие ингредиенты |
15 |
0,5*15=7,5 |
